반찬 투정이 심한 우리 아이에게
간단하지만 집에 있는 재료로 사용하여 만들수 있는 요리 레시피를 알려드립니다.
뭐든 정성이 중요하다고 생각합니다.



▣ 두부계란부침

1) 두부는 아이가 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 제거합니다.

2) 후라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워냅니다.

3) 그릇에 계란을 풀고, 소금간을 합니다.

4) 앞뒤로 노릇노릇 구운 두부를 계란물에 한번 더 입힙니다.

5) 한번 더 후라이팬에 구우면~ 맛있는 두부계란부침이 됩니다^^



▣ 시금치무침

1) 시금치를 다듬어서 준비합니다. 누렇게 색이 변현 앞은 떼서 버리시구요~

2) 뿌리는 칼로 잘라서 준비하시고, 저는 아이들이 먹기 좋도록 뿌리를 잘라서 데칩니다.

3) 물이 끓기 시작하면 소금을 1/2 숟가락 정도 넣어줍니다. 그래야지 선명한 빛깔로 데칠수 있어요~

4) 시금치를 넣고 데치는데.. 너무 오래 데치면 물러저요. 뚜껑은 절대 덮으면 안됩니다.

5) 뭐든 적당히~ 시금치를 데치고 나면 바로 차가운 물로 헹궈줍니다.

6) 고소한 참기름과 국간장을 넣습니다. 조물조물 무치시구요~ (소금간도 살짝 하셔도 됩니다)

7) 마지막으로 통깨를 뿌려주세요.

아이들이 나물 반찬 중에서 그래도 콩나물 만큼 잘 먹는것 중 하나가 아닐까 싶네요~^^



▣ 쌈무말이

1) 쌈무, 새싹, 파프리카, 게맛살 등.. 준비합니다.

2) 쌈무를 펼치고 그 안에 새싹, 파프리카, 게맛살을 넣습니다.

3) 가지런히 놓고 난 다음, 쌈무를 밑에 1/3정도 --- (일자로) 접고 양쪽을 한번씩 접습니다.

4) 접시위에 빙~ 둘려 올린다음 중간에는 겨자 소스를 접시에 담아 올려주시면 됩니다.

만드는 과정이 간단하지만,
음식을 먹을때 시선적으로 화려해도 아이들이 잘 먹는거 같아요~